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2019冬季鍋物饗宴

2019冬季鍋物饗宴

家宴中餐廳推出冬季暖心鍋物,適合6至8人品嚐,溫暖補足冬天元氣!
∙ 活動日期:2019/01/01~2019/02/28(除夕至初六不適用)。
∙ 活動時間:午餐11:30~14:30;晚餐17:30~21:30。
∙ 菜單內容:
帝王海鮮鍋 9,999元+10%(需三天前預約)。
主廚嚴選新鮮波士頓龍蝦,由純淨海域孕育出個頭飽滿的波士頓龍蝦,肉質肥美甘甜、營養價值高,僅需簡單料理即能忠實呈現自然風味,除了下足重本採用兩隻波士頓龍蝦外,還有鱈場蟹腳、口感鮮甜彈脆的大草蝦、美國生干貝、台灣東北角的九孔鮑魚、扇貝及鯛魚片等近10種海鮮食材,搭配精心熬煮的日式昆布湯底,原汁原味呈現海味的鮮甜,過癮滋味讓人停不下箸。

陳薑紅面老鴨鍋 1,280元+10%。
特選皮薄彈牙且肉質鮮嫩的紅面番鴨,先將鴨肉拍打軟嫩,用北港胡麻油翻炒,將香氣逼出並使鴨肉水分鎖在其中,再加入阿里山的老薑母、黑棗、枸杞、月桂葉等中藥材以燒酒燉煮兩小時而成,老薑能去腥味且驅除寒氣。在濕冷冬季,喝上一口溫潤不燥熱的薑母鴨湯,配上富有麻油香氣的老薑和甘醇鴨肉入胃,通體舒暢無不痛快!

四湖黑草羊肉爐 1,280元+10%。
使用雲林四湖土羊肉,比起澳洲羊肉的口感更加札實Q彈,耐煮且極富香氣,先加入紅露酒將羊肉去腥,再將紅白蘿蔔等蔬菜、豆腐乳、熟地、紅棗、桂皮、肉桂、豆蔻、月桂葉等中藥材,和甘蔗煨煮2小時帶出甜味的精華湯底,搭配富有口感的土羊肉,暖心舒胃,

養顏牛奶海鮮鍋 1,580元+10%。
以養顏美容的牛奶湯底,配上嚴選的鱈場蟹腳、美國生干貝、花蟹、白蝦、馬蹄貝、中卷以及當令新鮮蔬菜,滋味濃郁讓人想一口接一口!

鍋物綜合蔬食盤1份420元+10%。

家宴中餐廳 02-2383-6798