수래전
개업한 지 70년이 되었으며 3대째 이어져 내려오고 있습니다. 바완(肉圓), 토란떡, 다양한 탕류를 판매합니다. 가게는 깨끗하고 밝으며, 곳곳에 향수를 불러일으키는 소품들이 전시되어 있습니다. 컵 모양의 바완은 매일 직접 갈아 만든 재래미 반죽으로 만들고, 기름에 살짝 익혀 쫄깃함을 유지합니다. 속재료로는 돼지 앞다리살, 표고버섯, 밤 등이 들어가며, 가게에서 직접 만든 흑간장을 더해 짭짤함과 달콤함이 어우러지는 독특한 맛을 냅니다. 다진 마늘이나 생고추 소스를 더하면 풍미가 더욱 깊어지며, 뜨끈한 사신탕과 함께 먹는 것도 좋습니다.
부전 땅콩강정
부전 땅콩은 만화 지역에서 60년 넘게 운영해 온 전통 있는 땅콩강정 노포로, 장인 정신과 전통 방식에 따라 만들어집니다. 운림 북항에서 생산된 최상급 땅콩을 엄선해 오래된 화로에서 낮은 온도로 천천히 볶아 땅콩의 향과 바삭한 식감을 그대로 살렸습니다. 전체 과정에서 불필요한 설탕이나 인공 향료를 일절 사용하지 않아, 달지만 부담스럽지 않고 향이 풍부하며 이가 달라붙지 않는 것이 특징으로, 많은 대만 사람들이 성장하면서 함께한 클래식한 전통 간식입니다.
군마 고기국수
1910년 설립되어서 현재까지 4대에 걸쳐 손으로 매일 빨간 술로 만든 고기 공을 전승하며, 전통을 유지하면서도 창조를 이어가고자 합니다. 우리는 전통적인 음식을 국제적으로 널리 알리고자 합니다.
노제안
노제안"은 1972년에 설립되어 50년 동안 지속되고 있으며, 더 많은 사람들이 초원 식물의 훌륭함을 이해할 수 있도록 지속적으로 개선하고 있습니다.
소왕죽은 호박
40년 이상의 역사를 가진 대만 타이페이의 오랜 가게, 2세까지 전승되었으며, 2019년 타이페이 미쉐린 가이드에 포함되었으며, 2020년 미쉐린 비비데인 추천 목록에 속한 흑금 루로우 판.
양희호
한 그릇의 양희호면, 백년의 독특한 맛. 서기 1921년, 번창한 만화구의 용산사 옆에서 18세 청년 첸 양희는 어깨에 짐을 메고 오징어국을 팔았습니다.
원향
1세기 이상 운영되며, 찌개 껍질은 가게의 특제로, 부드럽고 즐거운 무 살인 수육과 함께 어울리며 여러 번의 맛을 떠올리게 합니다. 사신탕도 풍부하고 맛있습니다.
북강 달달한 국물
화서가 70년 된 오랜 가게 "북강 달달한 국물"은 주력 메뉴로 미고, 매장 및 연근 국을 제공하며, 이는 옛 만화의 최애 음식입니다!
