蘇来伝(スーライチュアン)
開業からすでに70年、三代にわたり受け継がれ、肉圓(バーワン)、芋粿(タロ―ケーキ)、スープ類を提供しています。店内は清潔で明るく、懐かしい雑貨が飾られています。カップのような形の肉圓は、毎日挽きたての在来米の生地で作られ、油で軽く揚げて弾力を保っています。具材は豚肩ロース、椎茸、栗などが入り、店自慢の黒だれをかけることで、甘じょっぱさが融合した独特の味わいになります。にんにくペーストや生辣醬を加えると、さらに風味が豊かになり、熱々の四神湯と一緒に味わうのもおすすめです。
布田ピーナッツキャンディー
布田ピーナッツは、万華で60年以上営業する老舗のピーナッツキャンディー店です。職人精神と伝統技法を大切にし、雲林・北港産の上質なピーナッツを厳選し、昔ながらの炉で低温じっくり焙煎することで、香ばしさとサクサクした食感をそのまま残しています。余分な砂糖や人工香料を一切加えず、甘さはしつこくなく、香り豊かで歯にくっつかないため、多くの台湾人の成長に寄り添ってきた懐かしい伝統菓子です。
川業肉圓
1910年に創立され、四代にわたり手作りの紅糟肉圓を毎日提供し続けています。転換期を迎え、初心を守りながら新たなアイデアを追求し、伝統的な美食を国際的に広めています。
老濟安
老濟安は1972年に創立され、現在まで50年の歴史を誇ります。より多くの人々に青草の力を理解してもらうために、我々は継続的な向上を続けています。
小王煮瓜
台北で40年以上の歴史を持つ老舗、2代目に受け継がれ、2019年にミシュランガイド台北に掲載され、2020年にはミシュラン・ビブ・グルマン推奨の「黒金のルーローファン」を受賞しました。
両喜号
両喜の一杯、百年の独自の味。1921年、繁盛する艋舺龍山寺の隣で、18歳の少年陳兩喜は、小さな背負いかごを担ぎ、イカ焿を売っていました。



